Muffin Thursday!

Would you like to have a blueberry-raspberry muffin or a butterscotch-nut muffin? 

I chose to make both of them! From the same dough.

(If you'd like to get the recipe in English, let me know. :))

Saisiko olla mustikka-vadelmamuffinssi vai kinuski-pähkinämuffinssi?

Itse päätin tehdä molempia, samasta taikinasta!

Näihin herkkuihin tarvitset:

 

2 dl sokeria

3 munaa

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

100 g sulatettua voita

2 dl mustikoita & vadelmia

kinuskikastiketta & suolapähkinöitä

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne munasokerivaahtoon. Lisää sula voi ja sekoita tasaiseksi.

3. Jaa taikina kahteen eri kippoon. Sekoita toiseen mustikat & vadelmat ja toiseen suolapähkinöitä (oman maun mukaan) ja loraus kinuskikastiketta.

4. Annostele taikina muffinssivuokiin. Paista 15-20 minuuttia. 

5. Nautiskele.