Focaccia

Tämä blogin pitäminen ei nyt oikein ole luonnistunut.

Neuleprojektikaan ei ole edistynyt nimeksikään.

Tänään sain kuitenkin jotain aikaiseksi! :)

 Tein ensimmäistä kertaa focacciaa ja ai että oli herkkua. 

Teki mieli syödä koko pellillinen kerralla.

 

Ainekset:

3,5 dl vettä
7 dl vehnäjauhoja
25 g tuoretta hiivaa
1,5 tl suolaa
  0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa

päälle
  0,5 dl oliiviöljyä
1-2 valkosipulinkynttä
sormisuolaa reippaasti
timjamia

kirsikkatomaatteja

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita ja anna liueta. Sekoita joukkoon myös öljy, hunaja ja suola. Lisää jauhoja pikkuhiljaa. Vaivaa taikina käsin tai yleiskoneella ainakin 5 minuuttia. 

Kohota liinan alla 30 min.

Vuoraa pelti leivinpaperilla ja voitele leivinpaperi reippaalla öljyllä. Kumoa taikina ja levitä taikina painelemalla käsin pellille. 

Kohota liinan alla vielä 30 min.

Murskaa valkosipulinkynnet öljyn joukkoon. Painele kuoppia leipään sormin ja valele öljyllä. Öljyn kanssa ei kannata kitsastella. Ripottele päälle suolaa ja rosmariinia. Painele kirsikkatomaatteja taikinaan.Paista 250 asteessa n. 10-12 minuuttia. Voitele leipä vielä heti oliiviöljyllä.

Ohje on Liemessä-ruokablogista himppusen muunneltuna.