Ullan suklaakakku

Leivoin eilen vapaapäivän kunniaksi Ullan suklaakakkua. En tiedä kenen Ullan se on, koska olen ohjeen saanut mummultani. Mulle se on kuitenkin Mummun suklaakakkua - parasta suklaakuivakakkua mitä on! Itse en saa siitä kylläkään niin mehevää mitä se aina mummun tekemänä oli. Ehkä siinä oli ripaus jotakin salaista ainesosaa, mitä ei ohjeessa lue. :)

 

Ainekset:

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

4 rkl vanilliinisokeria

1 dl tummaa kaakaojauhetta

2 munaa

3/4 dl maitoa

175 g margariinia

3/4 dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään. 

Vatkaa munat ja maito ja sekoita kuivien aineiden kanssa.

Keitä vesi ja lisää siihen rasva. Lisää kuuma vesi-rasvaseos viimeisenä taikinaan.

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. 

Älä laita vuokaa ihan täyteen taikinaa, kakku nousee jonkin verran

Paista 175 asteessa noin 1 tunti.

Helppoa kuin heinänteko!

Toivottavasti tämä ei ollut mikään Ullan salainen resepti. ;)

Focaccia

Tämä blogin pitäminen ei nyt oikein ole luonnistunut.

Neuleprojektikaan ei ole edistynyt nimeksikään.

Tänään sain kuitenkin jotain aikaiseksi! :)

 Tein ensimmäistä kertaa focacciaa ja ai että oli herkkua. 

Teki mieli syödä koko pellillinen kerralla.

 

Ainekset:

3,5 dl vettä
7 dl vehnäjauhoja
25 g tuoretta hiivaa
1,5 tl suolaa
  0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa

päälle
  0,5 dl oliiviöljyä
1-2 valkosipulinkynttä
sormisuolaa reippaasti
timjamia

kirsikkatomaatteja

Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita ja anna liueta. Sekoita joukkoon myös öljy, hunaja ja suola. Lisää jauhoja pikkuhiljaa. Vaivaa taikina käsin tai yleiskoneella ainakin 5 minuuttia. 

Kohota liinan alla 30 min.

Vuoraa pelti leivinpaperilla ja voitele leivinpaperi reippaalla öljyllä. Kumoa taikina ja levitä taikina painelemalla käsin pellille. 

Kohota liinan alla vielä 30 min.

Murskaa valkosipulinkynnet öljyn joukkoon. Painele kuoppia leipään sormin ja valele öljyllä. Öljyn kanssa ei kannata kitsastella. Ripottele päälle suolaa ja rosmariinia. Painele kirsikkatomaatteja taikinaan.Paista 250 asteessa n. 10-12 minuuttia. Voitele leipä vielä heti oliiviöljyllä.

Ohje on Liemessä-ruokablogista himppusen muunneltuna.

Sunnuntain tortillat

Tänään syötiin tortilloja vähän erilaisella täytteellä kuin yleensä.

Superhelppoa ja superhyvää!

Ainekset:

400 g jauhelihaa

500 g valkokaalia

150 g punakaalia 

2 porkkanaa

tortillapohjia

kastiketta oman maun mukaan

Pilko kaalit ja raasta porkkanat.

Ruskista jauheliha ja mausta se oman maun mukaan. 

(Tällä kertaa käytettiin Santa Marian Pizza Saucea, sitä kun kaapista löytyi viime kerran tortillapitsojen jäljiltä. Suosittelen!)

Lisää kaalit ja porkkanat jauhelihan joukkoon ja hauduta n. 20 minuuttia kannen alla pienellä lämmöllä, välillä pyöritellen.

Valmis nautittavaksi tortillan välissä! :)

Brownie in a mug

Jos sokerihammasta kolottaa ja tahdot jotain hyvää kaikkimullehetinyt- periaatteella (niinkuin minä), niin tässä sulle maailman paras resepti: 

Brownie in a mug eli muffinssi kupissa!

Ainekset:

0,5 dl sokeria

0,5 dl vehnäjauhoja

2 rkl tummaa kaakaojauhetta 

hyppysellinen suolaa

2 rkl oliiviöljyä

3 rkl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään mukin pohjalla.

Lisää vesi ja öljy. (Kannattaa ensin sekoittaa vesi kuivien aineiden 

kanssa ja vasta sitten lisätä öljy.)

Sekoita huolellisesti, kunnes seos on tasaista.

Laita muki mikroon ja kuumenna 1 minuutti 30 sekuntia.

Voila! Viidessä minuutissa herkkua herkkusuulle. :)

Olen lukenut tästä herkusta jo aiemmin ja ollut hieman skeptinen. 

En todellakaan ajatellut, että tämä voisi onnistua ja että lopputulos on vielä ihan sairaan hyvää! Suosittelen :)

Lehtikaalisipsit

Lehtikaalisipseistä on tullut uusi lempparini. 

Ne on superhelppo valmistaa ja ovat ehkä vähän terveellisempiä, 

kuin ihan perinteiset sipsit. ;)

Ainekset:

Lehtikaalia n.100 g

Oliiviöljyä 2 rkl

Suolaa 1 tl

Leikkaa kova lehtiruoti pois ja revi lehtikaalista reilunkokoisia paloja. Pyörittele palasia oliiviöljyssä ja suolassa. Paahda 175 asteessa noin 10 minuuttia. Kääntele palasia paahdon aluksi. Ole tarkkana, ettei lehdet pala! 

Rouskuttele ja nauti!

Inkan Rocky Road- suklaa

Ainekset:

Levy maitosuklaata

Levy tummaa suklaata (Taloussuklaata)

Amerikan pastilleja

Cashewpähkinöitä

Vuoraa pienehkö vuoka leivinpaperilla.

Murenna cashewpähkinöitä ja Amerikan pastilleja kulhossa 

ja laita puolet leivinpaperin päälle.

Sulata tumma suklaa vesihauteessa kerroskattilassa ja 

valuta se pähkinöiden ja pastillien päälle.

Lisää loput pähkinät ja pastillit suklaan päälle.

Sulata maitosuklaa vesihauteessa ja valuta se päällimmäiseksi.

Päälle voi vielä laittaa koristeeksi pastillirouhetta.

Laita jääkaappiin ja anna kovettua.

Leikkaa paloiksi ja nautiskele yksin tai ystävien seurassa. 

Rocky Roadiin käy "täytteeksi" melkeinpä mikä tahansa. 

Vaahtokarkit on ehkä parhaita, mutta en tällä kertaa löytänyt kaupasta mieleisiä (pieniä valkoisia). Suklaan voi myös valmistaa vain maitosuklaasta tai tummasta suklaasta. 

Makeaa mahan täydeltä saa joka tapauksessa! :)

Banaaniletut

Meidän taloudessa heitetään joka viikko mustia banaaneita roskiin, koska se koostumus sellaisenaan ei vaan enää nappaa. (Hyi meitä!)

 Olen joskus kuullut banaaniletuista, mutta vasta tänään googletin ohjetta, koska keittiöstä löytyi jälleen kerran kaksi tummaakin tummempaa banaania. Kävi ilmi, että banaaniletuthan on maailman helpooimmat valmistaa!

2 banaania

2 munaa

hyppysellinen vanilliinisokeria

rasvaa paistamiseen

 

Banaanit olisi pitänyt soseuttaa sauvasekoittimella, mutta kyllä taikinasta ihan sopivaa tuli käsipelilläkin. Pieniä sattumia jäi, mutta ei se makuun vaikuttanut! 

Näistä meinaan tuli mun uusia lemppareita! :)

Pakkasesta äitin keräämiä mustikoita päälle ja kylkeen lasillinen maitoa. Nam!

Siniveristä seuraa

Meillä kävi viikonloppuna maailman söpöin Rinssi vierailulla!

Kirppiskierroksesta hän ei ehkä välittänyt niin paljon kuin äitinsä ja "tädit". Mutta kuka nyt välittää istua rattaissa sisällä. Vaikka välillä se voisi olla kivaa, jos joku vaan työntelisi paikasta toiseen, eikä itse tarvitsisi tehdä mitään. ;)

Herkkujakin syötiin. Tein ensimmäistä kertaa Vadelmaista suklaakakkua, missä on mutakakkupohja ja vadelmajuustokakku-päällinen. Ja kakku onnistui melkein yhtä hyvin kuin Strömsössä, vaikka tekovaiheessa tuntui ettei tästä tule yhtään mitään. Voin siis taputtaa itseäni olalle. Hyvä minä.

Rinssin äiti toi meille Pupuneidin hedelmärakeita. Iiiik! Tätien all-time-favourite pääsiäiskarkkeja! Kiitos Niina!

 

Perjantaina ollaankin sitten jännän äärellä. Kaksi sanaa: Backstreet Boys!

Ja on sitä odotettukin! :D

Keskiviikkoillan leipomukset: maailman rumimmat mokkaneliöt

Heti otin omasta haasteesta kiinni ja leivoin! 

Tai "leiposin" niinkuin mulla on tapana sanoa. ;)

Mitään uutta en kyllä kokeillut.

Ja lopputuloksesta tuli ehkä rumimpia mokkaneliöitä ever. Yritin sitten vaahtokarkeilla ja Hariboilla koristella tekelettä, mutta tiedä nyt sitten tuliko siitä yhtään parempi. Maku on kyllä kohdillaan!! Nyt vaan kun joku vielä tulisi syömään nuo 19 jäljellä olevaa palaa...

Hitsi kun on tää talviloma, niin ei voi leipomuksia töihin kiikuttaa!! :D