Tämä blogin pitäminen ei nyt oikein ole luonnistunut.
Neuleprojektikaan ei ole edistynyt nimeksikään.
Tänään sain kuitenkin jotain aikaiseksi! :)
Tein ensimmäistä kertaa focacciaa ja ai että oli herkkua.
Teki mieli syödä koko pellillinen kerralla.
Ainekset:
3,5 dl vettä
7 dl vehnäjauhoja
25 g tuoretta hiivaa
1,5 tl suolaa
0,5 dl oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
päälle
0,5 dl oliiviöljyä
1-2 valkosipulinkynttä
sormisuolaa reippaasti
timjamia
kirsikkatomaatteja
Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen, sekoita ja anna liueta. Sekoita
joukkoon myös öljy, hunaja ja suola. Lisää jauhoja pikkuhiljaa. Vaivaa
taikina käsin tai yleiskoneella ainakin 5 minuuttia.
Kohota liinan alla
30 min.
Vuoraa pelti leivinpaperilla ja voitele leivinpaperi reippaalla öljyllä.
Kumoa taikina ja levitä taikina painelemalla käsin pellille.
Kohota
liinan alla vielä 30 min.
Murskaa valkosipulinkynnet öljyn joukkoon. Painele kuoppia leipään
sormin ja valele öljyllä. Öljyn kanssa ei kannata kitsastella. Ripottele päälle suolaa ja rosmariinia. Painele kirsikkatomaatteja taikinaan.Paista
250 asteessa n. 10-12 minuuttia. Voitele leipä vielä heti
oliiviöljyllä.